2010年3月 9日 (火)

ドイツ BIO(オーガニック)市場視察の旅①

2010年2月15日から19日まで、弊社の御取引先様である株式会社ナチュラルハウス様の社外研修に参加させて頂く機会に恵まれ、オーガニック先進国のドイツ市場視察のため、ミュンヘンとニュルンベルグ(Bio Fach 2010)に行ってきました。その模様をお伝えいたします。(写真はクリックで大きくなります。)

◆2/15 オーガニックは美味しい!そして堪能!

成田から約12時間のフライト後、夜8時頃ミュンヘン空港に到着し雪が残るミュンヘン郊外のセミナーハウス ゾンネンハウゼン(Gut Sonnenhausen)に直行しました。そこでヘルマンスドルフ農場(HERRMANNSDORFER LANDWERKSTAETTEN)で生産されたオーガニック素材を用いた料理を頂きました。自家製のオーガニックビール続いて、ワイン・パン・料理・デザート・コーヒーなどすべてオーガニックの素材で作られた非常に美味しい夕食を頂きこの日は終了致しました。

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◆2/16 ヨーロッパオーガニックの聖地 ヘルマンスドルフ農場&Bioスーパー視察 

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オーガニック素材の朝食後、農場オーナー兼basic(Bioスーパーマーケット)共同創業者であるゲオルク・シュヴァイスフルト氏同行のもと、ゾンネンハウゼンから雪が残る道を徒歩30分くらいかけ自然環境共生的な農牧地であるヘルマンスドルフ農場へ見学に行きました。

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雪一面のこの景色は東京と比較するとまるで別世界の美しさでした。

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この農場では豚・鳥にストレスをかけず自然のまま飼育しその場で精肉しソーセージなどに加工しているとのことでした。またパン工房・ビール工房・チーズ工房・直売所も併設し、この農場で生産された食品はbioブランドとして人々に信頼されているそうです。

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その後ミュンヘン市内に移動し、Bioスーパーマーケットの代表格である、

ALNATURAbasicを見学致しました。

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スーパーマーケットの全商品(食品・化粧品など)がBioであることに非常に驚き、まさにBioが一般市民に深く浸透しているオーガニック先進国ドイツを肌で感じることができました。

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その後高速道路にてニュルンベルクに移動し、ビアホールでお約束のビール・ソーセージ・ポテト・プレッツェル・お肉山盛りの夕食を取りこの日は終了です。

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